Event in

​4/26 Thu  4/27 Fri 

気軽に!楽しく!

山菜料理してみませんか。

4月26日(木)・27日(金)

気軽に!楽しく!

山菜料理してみませんか。

長かった冬をようやく乗り越えたころ、暖かな風を感じ大地からの力強い芽吹きをみかけると、あの山菜だけが持っている春の香りと風味が恋しくなりますよね。しかし時代も変わってきているようで、食卓に春の山菜がのぼる家庭とそうでない家庭の格差が開いているとか。そこで、今回奮起していただいたのが「キッチン花水木」のシェフ、田中裕信さん。山菜料理のベテランさんには「えっ!こんな使い方があったの!」の驚きと、山菜初心者には「思ったより簡単で、おしゃれで、美味しいね!」のキッチン花水木流山菜マジックを披露していただきます。肩ひじ張らない、お洒落で幸せな春の恵みの美味しさを、この機会にあなたのクッキングレパートリーに加えてください。今回は特別に2日開催で、両日とも抽選20名様となっております。

Kitchen Hanamizuki Owner Chef

Hironobu Tanaka

田中 裕信 先生

​キッチン花水木 オーナーシェフ

富山の気候風土、地の利を生かしたその時しか食べれない、季節の料理を得意とし、食材の本質的な魅力を求め、山・川・畑・海・食材探しに日々勤しむアウトドア派な料理人。総曲輪「地場もん屋総本店」コンシェルジュの経歴もあり、富山の野菜や農家にも精通している。ケータリングをメインに活動しており「呼ばれた所なら何処でも料理作ります!」

Collection of works

Special Lecturer

Special Lecturer

Wild vegetable farmer

Reiko  Aoyama

青山 麗子 先生

農家

中国大連出身。富山市内の直売所にて、フレンドリーなキャラで誰よりも早く、多くの品種の山菜を出荷中。

春以外は、多品目の野菜の栽培、メインにカラフル大根の出荷、販売をしている。当日は採れたて山菜の直売と、本場の味、皮から作る山菜餃子もご試食&販売いたします。

Collection of works

About The Restaurant

​キッチン花水木

ケータリング&デリバリーサービスと、一日ひと組の貸し切りレストランのお店。旬の素材をふんだんに使い彩り豊かに、食を囲む豊かなコミュニケーションが生まれる時間をもたらしてくれるシェフの田中さん。気を配り、五感を使い、手際よく、食の楽しみを、気さくに伝えてくれるナイスガイ。写真も美しい「キッチン花水木」のホームページへ、まずはアクセスです!
http://www.kitchenhanamizuki.net

Event Detail

シェフのデモンストレーションで学ぶ!

山菜の上手な活用方法

食材との縁を求めて、野山を駆け回り、海へ川へと出向く田中シェフ。自然を愛しながら、食材と調理法に飽くなき追及を貫く姿勢がたどり着くキッチン花水木のお料理。今回はのテーマは「山菜」。山菜の選び方・下処理方法・調理の仕方をレクチャーします!デモンストレーションのみのワークショップですが、理にかなったレシピのポイントさえつかめば即戦力になること間違いなし。一通り学んだ後は、試食もお洒落に!ワンプレートランチにてその美味しさを実感していただきます。

四季の豊かさ旬の味、

春の山の恵みではじめましょう。

山菜の提供は、田中シェフの古くからの盟友青山麗子さんの手と足と目で丁寧に集められた新鮮なもの。富山市総曲輪通りにある「地場もん屋」でも人気の生産者さんで、もちろん田中シェフのお墨付き。当日、A-Port内に設けた山菜直売コーナーでお求め頂けますので、今夜の食卓に即実践OKですよ!

同内容で、2日開催!

ケータリングでも引っ張りだこの田中シェフ、山菜の旬に合わせた貴重なワークショップです。応募殺到間違いなしの企画のため、特別にイベント日を2日設けました!同内容で2回の開催、各20名様抽選方式での募集となります。

ご参加情報

開催日  
 

応募期間

 

開催時間
 

 

開催場所
 

参加方法

 

 

 

定員
 

 

 

スタンプ

参加費  

 

 

 

対象年齢

 

ドレスコード

 

​お持物

:4月26日(木)・4月27日(金

:4月5日(木)10:00~抽選受付開始

 4月16日(月)正午 受付終了

 4月17日(火)に当選結果を

 メールにてお知らせ致します。

:開場 10時00分~

 開始 10時30分 14時00分終了予定


:A-port(場所はこちら


:アプリまたはHPからのご予約

(お申込みはどちらか一方の日にちのみ

​にお申込みください。)

:両日とも抽選、20名様

(託児の希望にそいますので、

お申し込み時にお伝えください。)


:1個(ご参加の際にスタンプを
 1個プレゼントいたします。)


:お一人様2,500円

(清水工務店主催のイベント

につき講師料は清水工務店が

負担する、特別価格です。)


​:高校生以上
 (お子様のご参加はご遠慮ください)


​:特にございません。

 軽装でお越しください。


:特にございません。

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

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