「お味噌は手作りが一番。」なんて耳にすることも多いけれど、さて、どこでどうすれば初めての私でも出来るのかしら… なんて思っていた方に朗報過ぎるくらいの朗報です。味噌作りのシーズン真っ只中に、こだわりを持って百年の味噌作りを されてこられた福井県越前市のマルカワ味噌さんの手作り味噌のワークショップの開催です。 日本で唯一といわれる昔ながらの蔵付き菌麹を使った製法で、原材料は国産有機栽培のみを使用するこだわりぬいたお味噌作り。 富山への出張ワークショップは初めてのこと、多くの人に体験してもらえるよう第一部と二部、各16名様の募集です。