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Event in
10/26 Sat
いらっしゃい！
チェコのビールと、
食卓と。
いらっしゃい！
チェコのビールと、食卓と。
ビール好きの方はご存じのはず。富山のクラフトビールのクオリティーをググっと引き上げてくれているチェコ出身のジリ・コティネックさん。KOBO Brewery の醸造主として汗を流しながら、ご家庭ではご自身がチェコ料理を振る舞うジリさん。今回はビールの本場、チェコの「食」と「クラフトビール」の切っても切れない関係を、ワークショップ形式で伝えていただきます。ジリさんの作るチェコ料理とクラフトビールへの思いを聞きながら、贅沢なイブニングタイムを過ごしましょう。
Special Lecturer
Jiří Kotynek
Owner Brewmaster
コティレック・ジリ 先生
オーナーブリューマスター
1976年チェコ・プラハ出身。14歳の時に将来は技術者になることを決意し、15歳～18歳まで食物に関する専門学校へ進学し、酵母や醸造について習得。卒業後は、チェコ国内にて醸造家として活躍。2004年石川県能登町にある「日本海倶楽部」より醸造家の3代目として来日依頼を受ける。2014年クラフトビール界のノーベル賞と言われる「ブルワリーオブザイヤー」を受賞。2019年 「ブルワーズチャンピオン」を受賞。2019年3月長年お世話になった日本海倶楽部のご支援もあり、無事にKOBO Breweryを立ち上げ、現在に至る。 趣味：料理（化学調味料は使わず、チェコのレシピを重視し健康的に食を楽しむ）
Collection of works
KOBO Breweryについて
正式名称：KOBO Brewery合同会社。代表社員：コティネック・ジリとプリエソル・ボリスの２名。長年の醸造経験を基に、オリジナルレシピにて販売。現在自社工場を準備中。日本海倶楽部の御厚意により、場所を借りて醸造。自社工場完成後は、多種多様なオリジナルレシピにてより多くの方に楽しんで頂けるように計画中。
Event Detail
チェコの家庭料理を知る。
家族のための食事を作ること、そして美味しいビールを作ること。その感覚が見事に釣り合っているジリさんに出合ったからには、その豊かな感性を皆さんに知ってもらいたいと企画した今回のWS。ジリさんの少年のような瞳と一所懸命に日本語で伝えてくれるビールと食の豊かさにぜひこの日に出合ってください。いきなり作るにはハードルが高いチェコの家庭料理（ダンプリングやジャガイモを使ったお料理など）ですが、富山で娶った奥様、和子さんと一緒に作ってくれるチェコ料理を知り、そして堪能しましょう。
※写真はイメージ写真です。今回のイベントのメニューとは異なりますのでご了承ください
クラフトビールへの思いと
美味しさを再確認。
お料理はご両人の解説とレクチャーで、チェコの温かな家庭の食卓を体感しましょう。そして、KOBO Breweryのクラフトビール三種の飲み比べと、チェコの家庭料理の実食です。ジリさんが富山で、そして日本で伝えるクラフトビールの奥深い魅力を、ジリさんと奥様のお話とお料理で実感できる贅沢な夜です。ビールの飲み比べ前提となりますので、ライトレールでのお越しや代行運転、タクシーでのお帰りをお約束くださいませ。
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ご参加情報
：10月26日 (土)
：開場 18時00分～
開始 18時30分
20時30分終了予定
：10日10日（木）受付開始予定
：Ａ-Ｐｏｒｔ（場所はこちら）
：アプリまたはＨＰからのご予約
：先着、20名様
：1個（ご参加の際にスタンプを
1個プレゼントいたします。）
：お一人様 3,500円
（食事＆クラフトビール三種類付き）
（ビール二杯目：400円）
（清水工務店主催のイベント
につき講師料は清水工務店が
負担する、特別価格です。）
：二十歳以上
：特にございません。
：特にございません
開催日
開催時間
応募期間
開催場所
参加方法
定員
スタンプ
参加費
対象年齢
ドレスコード
お持物
応募方法につきまして
参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。
■パソコンでご覧の方はスマートフォンで下のＱＲコードを読み込んでください
またはスマートフォンにてApp store、Google play で「清水工務店」と検索してください
■スマートフォンの方はこちらをクリック
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