Event in

11/2 Sat 

心にしみる一杯を!

お家で作る塩ラーメン。

11月2日(土)

心にしみる一杯を!

お家で作る塩ラーメン。

ラーメンといえばポピュラーな外食ですが、お家でいただく手づくりのラーメンはいかがですか。化学調味を使わず、簡単に手に入る食材で出汁を取り絶妙な塩加減で仕上げる心に沁みる塩ラーメンを「ラーメン教師ひかる」さんが伝授してくださいます。濃いキャラ風のひかる先生ですが、美味しいものを作るシンプルな感覚をさらりと教えてくれますよ。

Special Lecturer

Hikaru Amami

Ramen teacher

天海 光 先生

幸せ料理マスター・ラーメン教師

東京・目黒というラーメン激戦区で10年以上愛され、述べ会員数7000名超の『塩らーめんあいうえお』初代頑固マスター。立ち上げ翌年からテレビ、雑誌などメディアに多数掲載され、どっちの料理ショーでは『目黒で異色の存在』と称される。実店舗だけでなく、テレビ局、CM制作会社等の撮影現場にてラーメンのケータリングや出張パーティーなどで料理のイベントも多数開催。2018年5月に立ち退きのために惜しくも閉店となるも、売上に悩む店舗や将来、飲食店を開きたい人向けに飲食に関するアドバイスや起業支援で現実の悩みを、そして自分実現コンサルタントとして、内面から本当に幸せで豊かな仕事、生き方サポートを積極的におこなっている。

Collection of works

Event Detail

幸せを感じる、一杯を作る。

今回お招きする「幸せ料理マスター・ラーメン教師ひかる」さんは、ラーメン激戦区の東京・目黒で塩ラーメン専門の屋台をスタートさせ、ラーメン好きのみならず食通を唸らせながら「食」の魅力を放ち、多くのお弟子さんを調理だけではなく、マネージメントや人としての幸せを大切にしながら育てあげてこられた方。そんな幸せを呼ぶ一杯を、家庭でも簡単に再現できる今回のワークショップは4人一組で行う実践形式。おうちで家族に振る舞う、心にしみる一杯を手に入れてください。

ラーメン学校、調理の「いろは」。

ひかるさんの伝えてくれる調理は、基本レシピ無し。理にかなった方法で、無駄のない手順を踏みながら、自分の味覚と目や耳を使いながら五感で体得する調理方法です。ひかる先生とA-Port 学級の調理実習は、スープ作りを中心に鶏チャーシューやネギ油のレクチャーも交えながら、完成後はみなさんで作った塩ラーメンを頂きましょう。作り手それぞれの美味しさを秘めている気持ちのこもった一杯を、どうぞご家庭でも再現してください。

 

※写真はイメージ写真です。今回のイベントのメニューとは異なる場合がございますのでご了承ください

ご参加情報

開催日  
 

応募期間

開催時間
 

 

開催場所
 

参加方法

 

定員
 

 

スタンプ

参加費  

 

 

 

対象年齢

ドレスコード

 

​お持物

:11月2日(土)

:10月16日(水)午前9時受付開始

(定員となり次第、受付を終了

いたしますのでご了承ください。)

:開場 10時00分

 開始 10時30分 13時30分終了予定


:A-port(場所はこちら


:アプリまたはHPからのご予約

:先着、16名様


:1個(ご参加の際にスタンプを
 1個プレゼントいたします。)


:お一人様2,500円

(清水工務店主催のイベント

につき講師料は清水工務店が

負担する、特別価格です。)

​:高校生以上


​:特にございません。

 軽装でお越しください。


:エプロン、三角巾バンダナなど、タオル

A-port

〒931-8333 富山市蓮町1丁目12番25号

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

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