Event in

​11/5 Mon

-お食事ラボ特別版-

最新レシピで楽しむ!

カラダ喜ぶ!エゴマ三昧ランチ!

11月5日(月)

最新レシピで楽しむ!

エゴマ三昧ランチ!

カラダ喜ぶ!

8月にA-Portで開催され大好評だった「富山のえごまでお料理教室」のメニューをお食事ラボのランチで完全再現します!ランチを提供して下さるのはもちろんメニュー考案者である、カフェゴッコの広野美代子さんと管理栄養士の山崎亮子さんのお二方。メニューは『富山のエゴマで簡単レシピvol.1』『富山のエゴマで簡単レシピvol.2』に掲載されている料理全8品。栄養価も高く美味しいエゴマ三昧のランチをぜひお楽しみに。

Special Lecturer

Miyoko Hirono

Storekeeper of the cafe Gokko

広野 美代子 先生

カフェゴッコ店主

富山市内で県産有機野菜を使ったカフェを営み、
料理教室では、小学生から子育てママまで幅広い相手に食の大切さを伝える。飲食店で働いた経験から「安心・安全な食」を意識するようになり、薬膳を勉強し、薬膳の教え「旬のもの・土地のものを食べる」料理を実践する。来春10周年を迎えるカフェゴッコは、旬の地元野菜をふんだんに使った「ゴッコランチ」が大人気。最近は「富山えごま」を使ったレシピの開発なども行う。

Ryoko  Yamazaki

Registered Dietitian

山崎 亮子 先生

管理栄養士

​料理研究家

中学生と、高校生の二児の母。季節ごとに、自宅で少人数制の料理教室を開催し、雑誌やカタログなどのフードコーディネートやしつらえ、レシピの提案もバリバリとこなす。Shufuu-leにて食活部長として、離乳食講座、豊かに暮らすための食講座を開講。富山製菓専門学校にて、非常勤講師「カフェ講座」担当。かつての“オリーブ少女”を思わせるようなチャーミングな彼女から生まれるご馳走は、パワフルで豪快!かつ繊細だ。

About  EGOMA

富山の新特産品

「エゴマ」とは・・・?

エゴマとは「畑の魚」ともよばれるシソ科の植物です。その葉は強い抗酸化作用を有し、エゴマの実や油はオメガ3系脂肪酸を豊富に含む食品として注目されています。

富山でエゴマ・・・?

現在、富山市では野菜ソムリエ上級プロの田中美弥さんや富山市環境整備課、そして民間事業者の方々が主体となって「富山市えごま6次産業化推進グループ」を設立し、エゴマの特産品化を図るとともに、生産、加工、流通販売までを一体的に行う”6次産業化”を推進する活動をしています。またエゴマの試食会や展示会、講演会なども開催し、エゴマの普及のため様々な活動をされています。エゴマが富山の特産品と認知される日も近いかもしれません!

Event Detail

「簡単レシピ」を再現した、

エゴマランチをご賞味あれ!

8月にA-Portで開催され大好評だった「富山のえごまでお料理教室」。今回のお食事ラボでは、皆さまの熱いご要望にお応えして、お料理教室で振舞われたエゴマ料理をランチとしてお楽しみいただけます!ランチを提供して下さるのはメニュー考案者である、カフェゴッコの広野美代子さんと管理栄養士の山崎亮子さんのお二方。メニューは『富山のエゴマで簡単レシピvol.1』『富山のエゴマで簡単レシピvol.2』に掲載されている料理全8品を予定しております。富山の特産品であるエゴマをこの機会にぜひご堪能下さい!

※画像はイメージです。今回のイベントと異なる場合がございますのでご了承ください。

簡単レシピのリーフレットもプレゼント!

さっそくランチで食べたメニューをお家でも再現してみませんか?ランチメニューが載っているvol.1、vol.2はもちろん、最新レシピも載っているvol.3もお付けして参加者皆様にプレゼントいたします!美味しくて栄養満点のエゴマをこの機会にぜひ、ご自宅でも取り入れてみてはいかがでしょう?

ご参加情報

:11月5日 (月)

:開場 11時00分

​ 開始 11時30分

:10月27日(土)17:00~受付開始

(定員になり次第受付を終了

いたしますのでご了承ください)

:A-port(場所はこちら

:アプリまたはHPからのご予約

 

​:先着 24名様

:1個(ご参加の際にスタンプを 

 1個プレゼントいたします。)

:大人 2,000円

 :特にございません。

 軽装でお越しください。

​:特にございません。

 

開催日  
 

開催時間

応募期間

 

 

開催場所

参加方法

 

定員

 

スタンプ

 

参加費 

 

ドレスコード

 

お持物

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

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〒931-8333 富山市蓮町1丁目12番25号

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