8月31日（日）野菜の日

Event in

8 / 31 Sat

野菜の日・

マルシェ&WS

～野菜ソムリエと

野菜に親しむ日！～

8月31日（土）

野菜の日・

マルシェ&WS

～野菜ソムリエと

野菜に親しむ日！～

831（やさい）の日にちなんで、野菜ソムリエコミュニティー富山が開催する野菜たっぷりのマルシェとプチワークショップ。富山で活躍する野菜ソムリエたちが、もうひとつの顔を見せてくれますよ！マルシェは夏野菜や、スムージー、サンドイッチなど10店舗を揃えて、即売会を開催します。お申し込みの必要はなく、どなたもお越しいただけます。プチワークショップは、富山県産の野菜をたっぷり使い、パン生地のピザを作ります。パン職人×野菜ソムリエの森さんに作り方を習い、夏野菜について生産者×野菜ソムリエのタカタさんからお話が聞けるお得なワークショップです。

Event Detail

みずみずしい夏野菜の七変化。

野菜ソムリエコミュニティー富山が開催する野菜たっぷりのマルシェは、富山で活躍する野菜ソムリエたちが、夏野菜～先取野菜を手に取り普段とはちがう顔を見せてくれます。野菜ソムリエが手がけた野菜の販売から、スムージーやサンドイッチなど10店舗が揃い、夏野菜のいろいろな表情を引き出した逸品の即売会です。マルシェはお申し込みの必要はなく、どなたもお越しいただけます。

盛りだくさんの出店者さん！

🚩庄司梨園....幸水、豊水、あきづき、新高など、採れたれの梨
🚩かねぶん青果...全国各地から厳選！見て楽しい珍しい食材やお買い得な品をこの日のために御用意！
🚩深見芳恵（farm226）...パンアリエさんのパンを使った、旬の野菜がたっぷりのサンドイッチ
🚩Yui & farm226...シンプルで素材の味を楽しめる、体も心も喜ぶ野菜の日限定コラボ弁当
🚩森山めぐみ（Happy Smoothie Project）..グリーンスムージー
🚩㈱大平園芸...オランダ生まれの真っ赤な宝石カンパリトマト
🚩髙田農園...水ナス、オクラ、トウモロコシ、長ネギ、玉ねぎ、バジル苗
🚩八百屋中川...玉ねぎ、にんじんがたっぷり「野菜がおいしいドレッシング」（純国産のこめ油、無添加しょうゆ、きび砂糖使用）
🚩パンアリエ...お野菜のオープンサンド、とうもろこしのパン（高田農園産）

🚩FRUCRU...色鮮やかなフルーツcup

野菜たっぷり！プチワークショップ。

プチワークショップは、富山県産の野菜をたっぷり使い、パン生地のピザを作ります。富山市田中町にある「パンアリエ」の店主、パン職人×野菜ソムリエの森和宏さんがあらかじめ準備してくださった生地をのばし、野菜を盛り付けて焼き上げるWSです。その夏野菜について、生産者「高田農園」×野菜ソムリエの高田睦さんのお話も聞けますよ。①9:00〜 ②9:50〜 ③10:40〜 ④11:30〜各回8名の開催で、事前予約が必要です。

Special Lecturer

Kazuhiro Mori

PainAllier

森和弘　先生

PainAllier 店主・野菜ソムリエ

県内の農家から仕入れた旬の野菜を使ったパン作りにこだわる。今の季節はトマトやズッキーニ、赤玉ネギといった野菜をオープンサンドやタルティーヌに仕上げる。店名の「アリエ」は仏語で「結ぶ」「調和」を意味する。パンを通じて生産者と消費者をつなぎたいという思いがあり、「美味しいものを食べて笑顔の輪を広げたい」と考えている。

Collection of works

Special Lecturer

Mutumi Takata

Takata Farm

高田睦先生

高田農園・野菜ソムリエプロ

2003年、兼業農家に嫁ぎ、中２、小６、小４、年長の４姉妹の子育てをしながら、主人と四季折々の野菜を栽培し出荷しています。高田農園では、基本、朝採れの野菜を納品するので、新鮮で季節感のある野菜をお届けしております。また、家族の食卓にも並ぶ旬の野菜たちのおかげで、食育にもなっていると感じています。そして、その野菜や果物の美味しさをもっと広く多くの方に味わっていただきたいと、2015年「野菜ソムリエ」を、2017年「野菜ソムリエプロ」を取得し、現在に至っております。