Event in

9/28 Sat

ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!

~秋を感じる

フレンチの食卓~

9月28日(土)

ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!

~秋を感じる

フレンチの食卓~

幼いころから、おばあちゃんとお母さんが作る料理のお手伝いが大好きだったルーシーさん。故郷の南フランスを離れている今だからこそ、「あのキッチンで楽しく過ごしたことを日本の皆さんにも伝えることができたなら…」 と、南フランスのあたたかな家庭の味を紹介してくださいます。そして今回は、富山の滞在も二年目迎えるルーシーさんのお眼鏡にかなった富山の食材で、ちょっぴりルーシー流のご当地アレンジを提案してくださいます。フレンチと富山の名産の素敵な出会いを、みなさんで一緒に味わいましょう!

Special Lecturer

Lucie  Kawahara

川原 ルーシー 先生

南フランス生まれ、日本に来て9年目。南フランスは地理的に地中海料理が主で、幼少期から日常的に祖母と母の作る料理を手伝う。7年間滞在した東京では、表参道のオーガニックパン屋でブランドコーディネーターを担当。そこで様々なシェフや職人と出会い、自身の感性に磨きをかける大きな機会を得る。日本人の持つ「フランス料理=高級料理」という概念を払拭し、シンプルで家庭的なフランス料理や地中海料理の素晴らしさを日本の人々に伝えようと活動を開始。いろいろな方法で、多くの人々と喜びや楽しさを分かち合えるよう、日本人であるパートナーの意見も聞きながら、富山での生活も楽しんでいる。

Collection of works

Event Detail

富山ならではの出逢いをフレンチで。

今回のメニューは秋の訪れを感じさせるメニュー。チコリとりんごのサラダ、ネギのポタージュ、レンズ豆とソーセージで、フランスの家庭的な食卓に豊かな秋の実りを感じさせてくれるもの。富山に来て二年目を迎えるルーシーさんも、富山の特産を四季を通して味わってこられたこともあり、富山の特産物でフレンチなアレンジをしてくださいます。今回はりんごを呉羽梨に置き換え、また、ソーセージも世界的に評価の高いメツゲライ・イケダのものを使用する予定です。

愛情を味わう、

フランスの家庭料理。

今回のワークショップはレクチャーを中心に学び、実食しましょう。フランスの生活や食文化をルーシーさんの流暢な日本語で教わりながら、本場フランスの食材と日本で調達できる素材の違いや代替え品など、ルーシーさんが肌で感じた食の感覚でレクチャーしていただきます。富山の食材とフレンチの出会いで、我が家の食卓にも爽やかな南仏テイストをプラスできそうですね。シンプルながら愛情をたっぷり込められる、フランスの家庭料理をみなさんでいただきましょう。

ご参加情報

開 催 日  
開催時間

 

 

応募期間

 

 

開催場所
 

参加方法

定  員

 

スタンプ

 

 

参 加 費  

 

 

 

 

対象年齢

 

ドレスコード

​お 持 物

:9月28日 (土)

:開場 10時00分~

 開始 10時30分 13時30分終了予定

:9月5日(木)受付開始
(定員となり次第、受付を終了

いたしますのでご了承ください。)
 

:A-port(場所はこちら
 

:アプリまたはHPからのご予約

先着、16名様

:1個(ご参加の際にスタンプを
 1個プレゼントいたします。)


:お一人様  2,500円

(ランチ付き)

(清水工務店主催のイベント

 につき材料費のみの特別価格です。)

 

​:中学生以上

​:特にございません。

 

:特にございません。

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

■パソコンでご覧の方はスマートフォンで下のQRコードを読み込んでください

 

 

 

またはスマートフォンにてApp store、Google play で「清水工務店」と検索してください

■スマートフォンの方はこちらをクリック

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〒931-8333 富山市蓮町1丁目12番25号

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ルーシーさんの、キッチンからBonjour!

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