Event in

3/1 Sun

ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!

​~太陽の恵み!

​南仏のオリーブレシピ~

3月1日(日)

ルーシーさんの、

キッチンからBonjour!

~太陽の恵み!南仏のオリーブレシピ~

幼いころから、おばあちゃんとお母さんが作る料理のお手伝いが大好きだったルーシーさん。故郷の南フランスを離れている今だからこそ、「あのキッチンで楽しく過ごしたことを日本の皆さんにも伝えることができたなら…」 と、南フランスのあたたかな家庭の味を紹介してくださいます。今回はオリーブをたっぷり使ったお料理をご紹介します。南フランスならではのオリーブ使いは太陽の恵みを感じられる家庭料理。オリーブオイルソムリエYui さんのお話もあわせてオリーブ三昧の回です。

Special Lecturer

Lucie  Kawahara

川原 ルーシー 先生

南フランス生まれ、日本に来て9年目。南フランスは地理的に地中海料理が主で、幼少期から日常的に祖母と母の作る料理を手伝う。7年間滞在した東京では、表参道のオーガニックパン屋でブランドコーディネーターを担当。そこで様々なシェフや職人と出会い、自身の感性に磨きをかける大きな機会を得る。日本人の持つ「フランス料理=高級料理」という概念を払拭し、シンプルで家庭的なフランス料理や地中海料理の素晴らしさを日本の人々に伝えようと活動を開始。いろいろな方法で、多くの人々と喜びや楽しさを分かち合えるよう、日本人であるパートナーの意見も聞きながら、富山での生活も楽しんでいる。

Collection of works

Special Guest

Yui

Olive oil sommelier

Yui(廣岡 結子)先生

オリーブオイルソムリエ

子育てと介護に向き合う中、食養生のプロセスで、食べることの大切さと野菜の持つパワーに目覚める。そして、その体験を1冊にまとめた『絶対に失敗しないダイエット』を出版する。野菜ソムリエプロやオリーブオイルソムリエの資格を取得し、現在は「食べることは生きること」をモットーに、いろいろな場所に出向いて食&健康関連のイベントやレッスンを実施している。

Event Detail

太陽の恵みの小粒たち。

オリーブの葉を咥えた鳩のデザインは平和を象徴するアイコンとして知られているように、欧州ではオリーブが人々の生活にはなくてはならないものだということがわかります。地中海を眺める南フランスもオリーブが元気に生い茂る地域に含まれながら、イタリアやスペインとはまた違った、フランスの家庭ならではのオリーブ使いをルーシーさんにレクチャーしていただきます。
 

南仏流で楽しむ、

オリーブの食卓。

太陽の恵みをたっぷりとその小さな粒に詰め込んだ可愛いオリーブの実。カクテルに添えられたり、ピザやパエリアにちりばめられたりと日本人の私たちには少々エキストラ的に思いがちなオリーブですが、実はかなりのバイプレーヤー。南仏の家庭料理では、前菜からメイン、デザートに渡って主役級の名わき役ぶりを見せてくれるようですよ。

親子のような名コンビで。

今回もルーシーさんの聞き手として参加していただく、オリーブオイルソムリエのYuiさん。回を重ねるまでもなく名コンビとして毎回ワークショップを素敵に展開してきた秘密が、オリーブの実に隠されていたかのような回になりそうですよ。Yui さんの、オリーブとオイルのお話も合わせて、前菜~メイン~デザートの実食でオリーブの魅力を確かめてください。

ご参加情報

開 催 日  
開催時間

 

 

応募期間

開催場所
 

参加方法

定  員

 

スタンプ

 

 

参 加 費  

 

 

対象年齢

ドレスコード

​お 持 物

:3月1日 (日)

:開場 10時00分~

 開始 10時30分 13時30分終了予定

:2月13日(木) 受付開始予定
 

:A-Port(場所はこちら
 

:アプリまたはHPからのご予約

先着、16名様

:1個(ご参加の際にスタンプを
 1個プレゼントいたします。)


:お一人様  2,500円

 (清水工務店主催のイベント

 につき材料費のみの特別価格です。)

 

​:中学生以上

​:特にございません。

 

​:特にございません。

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

■パソコンでご覧の方はスマートフォンで下のQRコードを読み込んでください

 

 

 

またはスマートフォンにてApp store、Google play で「清水工務店」と検索してください

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