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Event in
9/24 Thu・25 Fri
山崎亮子 料理本 “cooking” 出版記念ワークショップ
我が家の味を手に入れよう！
～料理本から始まる、
我が家の味の物語 ～
9月24日(木) 25日(金)
山崎亮子 料理本 “cooking” 出版記念ワークショップ
我が家の味を手に入れよう！
～ 料理本から始まる、我が家の味の物語 ～
2025 年暮れに出版された料理家・山崎亮子さんの料理本“cooking” は、少しづつ撮りためてきた料理写真とそのレシピやエッセイなどが素敵な間を醸し出しながら詰まっています。その巻頭にある8 品は、亮子さんのご家庭で特にリクエストの多かったもの。そのレシピを中心にしながら、それぞれの我が家の味を探しだすための実践型ワークショップ第二弾！今回は意外とみなさん失敗あるあるのあの大人気定番メニューですよ～‼
Special Lecturer
Ryoko Yamazaki
ATELIER table Presiding over
山崎 亮子 先生
・ATELIER table 主宰
・管理栄養士
・料理家
宮崎県出身。病院の管理栄養士、料理研究家アシスタントを経て富山市に移住。主にケータリング、企業との共同商品開発やレシピ提販、情報誌での掲載、メディア出演など、食にまつわる活動をおこなっている。アトリエでの離乳食教室や料理教室も不定期で開催。
Gallery
Event Detail
失敗から生まれた、とっておきのハンバーグ。
料理家として、母として、妻として…。そんな肩書きを分けることなく、日々の暮らしの中で料理と向き合ってきた亮子さん。今回ご紹介するのは、そんな亮子さんが何度も試作を重ね、失敗を繰り返しながらたどり着いた「失敗しないハンバーグ」です。「どうしたらふっくらジューシーに焼けるの？」「どうしたら割れずにきれいに仕上がるの？」そんな悩みに寄り添いながら完成したレシピだからこそ、家庭で何度でも作りたくなる一品です。
「私のお料理史」のスタートに。
今回の出版記念WS は料理本“cooking” 付の参加費ですが、すでに本をお持ちの方は、本代を差し引いた3,000 円にてご参加いただけます。みんなで協力して作るワークショップなので、料理初心者さんや若い方も大歓迎！レシピ以上の『プロのコツ』もたっぷり伝授します。あなたの『十八番（おはこ）』を増やす第一歩として、気軽な気持ちで遊びに来てください！
ご参加情報
：9月24日(木) 25日(金)
： 開場 9時45分～
開始 10時00分 12時終了予定
：9月11日 9:00受付スタート
（定員となり次第、受付を終了
いたしますのでご了承ください。）
：A-Port（場所はこちら）
：こちらのページからのご予約
：各回先着、8名様
：6,300円(本代3,300円含）
（料理本“cooking” 持参の方は3,000 円）
：エプロン、手拭き（タオル）、筆記用具、
（料理本“cooking” をお持ちの方は
持参ください）
開催日
開催時間
応募期間
開催場所
参加方法
定員
参加費
お持物
申込方法につきまして
参加にあたっては、申込フォームに移動、必要事項に記入いただき申込してください。
A-Port
〒931-8333 富山市蓮町１丁目12番25号