Event in

2/2 Sun

伝承!2スパイスで作る、

北インドのおうちカレー。

​~謎の旅人に習う、

​実践型お料理教室~

2月2日(日)

伝承!2スパイスで作る、

北インドのおうちカレー。

~謎の旅人に習う、

実践型お料理教室~

今回お招きする講師は、世界中を放浪しその土地の料理を体当たりで習得するという謎の旅人(!)曽我部智史さん。訪れた国は現在33か国。現地で調理中の人から直接体得した超リアルなお料理をA-Portにて伝授してくださいます!まずは二種類のスパイスで作る、目から鱗の北インドおうちカレー三種に挑戦してください!

Special Lecturer

Tomofumi Sogabe

曽我部 智史 先生

告知にあたってプロフィールを要求するも“謎の旅人”を貫く曽我部さん。当日は謎に包まれた魅力に存分に触れてみてください(笑)。以下ホームページ等より全文。「世界33か国を放浪済み。世界各国を旅しながらその土地の料理を研究して回っている謎の旅人。インド人からインド家庭の料理を学んでおり、旅人であるということ、広島出身であるということ以外の経歴は一切不明。」

Collection of works

Special Guest

Hironobu Tanaka

Kitchen Hanamizuki

田中 裕信 先生

キッチン花水木 オーナー

富山の気候風土、地の利を生かしたその時しか食べれない、季節の料理を得意とし、食材の本質的な魅力を求め、山・川・畑・海・食材探しに日々勤しむアウトドア派な料理人。総曲輪「地場もん屋総本店」コンシェルジュの経歴もあり、富山の野菜や農家にも精通している。ケータリングをメインに活動しており「呼ばれた所なら何処でも料理作ります!」

Event Detail

うまいものを作る仲間になろう!

「何か食べさせてもらえませんかぁ。」「うおぉ、うんまい!」「これどうやって作るんですかぁ?」「作るところ見せてもらっていいですかぁ?」「ええっ、そうするんですね!」なんてやり取りがあったであろう曽我部さんの旅先。家庭の台所、食堂の厨房、道端の露店…、食べて、仲良くなって、見せてもらって、作らせてもらう…そんな体当たりの料理の研究と習得を33か国で遂行してきた曽我部さん。去年暮れに富山にいらしたときには、キッチン花水木の田中裕信シェフともライブクッキングで意気投合!今回もアシストしてくださいますよ。現地のうまいものをリアルに伝授していただける貴重なW.S.の開催です。

今回は北インドのおうちカレー。

四人一組の班になって行う実践型の料理教室的W.S.は、スパイスカレーのブームに夢中になっている方には目から鱗が落ちる超絶メニュー!二種類のスパイスで作る北インドのおうちカレー三種(チキンカレー・豆カレー・野菜カレー)に挑戦します。曽我部さんの真骨頂であるインド~アジアのカレー的食文化の一端を体感しましょう。そして、旅と料理と人々との出会いなど、貴重なお話も乞うご期待。レシピ本の販売も予定しています。

ご参加情報

開 催 日  
開催時間

 

 

応募期間

開催場所
 

参加方法

定  員

 

スタンプ

 

 

参 加 費  

 

 

 

対象年齢

ドレスコード

​お 持 物

:2月2日 (日)

:開場 10時00分~

 開始 10時30分 13時30分終了予定

:1月19日(日) 受付開始予定
 

:A-port(場所はこちら
 

:アプリまたはHPからのご予約

先着、16名様

:1個(ご参加の際にスタンプを
 1個プレゼントいたします。)


:お一人様  2,500円

(カレー三種ランチ付き)

 (清水工務店主催のイベント

 につき材料費のみの特別価格です。)

 

​:中学生以上

​:特にございません。

 

​:エプロン・タオル・筆記用具

応募方法につきまして

参加にあたっては必ず以下の注意事項をお読みになり、応募方法は、アプリまたはホームページから応募フォームに移動、必要事項に記入いただき応募してください。

■パソコンでご覧の方はスマートフォンで下のQRコードを読み込んでください

 

 

 

またはスマートフォンにてApp store、Google play で「清水工務店」と検索してください

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〒931-8333 富山市蓮町1丁目12番25号