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  • mikiko

青空キッチン、10月2回目のレッスンは、『ブロッコリーとツナのフジッリ』と『チンゲン菜のポタージュ』でした!


『ブロッコリーとツナのフジッリ』

この鮮やかな緑が入るだけで

どんな料理もおいしそうに見える、

引き立て役名人ブロッコリー!

でも本当は、このブロッコリーには

たくさんの種類の栄養素が含まれています。

特にビタミンCが豊富です。

でも茹でてしまうと

それが水に溶け出てしまうので、

今日のように生のまま調理するといいですよ!


花の部分を切ると、

細かくバラバラになってしまうブロッコリー💦

それをヘラを使ってまとめ 全部残さずバットに

移し入れることができました💮


その間に、フジッリを茹でるお湯を沸かします。

今日は、A君がお当番。

初めてガスコンロの着火に挑戦しました!(^^)! フジッリとは、 こんな形をしたパスタの一種なんですよ。

ブロッコリーのほか、 ツナとマッシュルームを入れて、

ちょっと和風な味付けです(^_-)-☆

『チンゲン菜のポタージュ』

小学低学年クラスは、

チンゲン菜のポタージュもつくりました。 チンゲン菜とジャガイモを切ったあと、

まな板を変えて

飾り付け用のベーコンを切りました。



そして、牛乳70mlを測ります。

目線をメジャーと水平にしてメモリを読み、

付箋で印をつけたところまで、

慎重に牛乳を入れていきます。



そして、それらを

フードプロセッサーを使って撹拌しました!

これは、みんな大好き(^^)/

とっても楽しい工程だね(^^♪

それを、お鍋にあけ、温めていきます。

その間に、ワークをします。

もう一度、ブロッコリーの栄養素についても

おさらいしましたよ✌

ワークがすんだら、盛り付けタイム!

フジッリには、パルメサンチーズを

たっぷりかけました(*^^)v

そして、、待ちに待った試食タイムです(^^♪ 

初めて食べる?フジッリ。

最初は恐る恐る口に入れましたが、

食べてみると、とっても美味しいってわかって、

みんなペロリと完食していました😋 みんなで作ってみんなで食べる!!

それが一番うれしいね(^^♪

11月が旬のブロッコリー💚

これからもいろんな調理方で

たくさん食べれるといいですね( ^^) _U~~ 

今回もとっても勉強になったレッスンでした また、一緒に頑張りましょうね!



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